Bağışıklığı Güçlendiren Doğal Antibiyotik: Turşu!

Vatandaşlar, kış aylarının yaklaşmasıyla bağışıklıklarını güçlendirmek doğal antibiyotik sayılan turşu tüketmek için turşucuların yolu tuttu. Turşu yapımındaki püf noktaları sıralayan turşucu Selman Kozan, turşu yapılan ürünlere olgunlaşması için bir çizik atılması gerektiğine dikkat çekti.

Kış aylarının yaklaşmasıyla özellikle son zamanlarda artan grip salgınlarından sonra vatandaşlar bağışlıklarını güçlendirmek için turşuya ve turşu suyuna yöneldi. Turşu yapımındaki püf noktaları sıralayan turşucu Selman Kozan, turşu yapılan ürünlere olgunlaşması için bir çizik atılması gerektiğine vurgu yaptı.

Son zamanlarda yaygın olan üst solunum yolu hastalıkları sağlığı tehdit etmeye başladı. Solunum yolu enfeksiyonuna neden olan grip salgını başta çocuklar olmak üzere herkeste etkili olabiliyor. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan vatandaşların yakalandığı ve ağır geçirdiği hastalık, hastanelerde de zaman zaman yoğunluğa neden olabiliyor. Bağışıklığını güçlendirmek isteyenler ise Türk sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden turşuya yöneliyor. Turşu kurulum aşamasında belirli noktalara dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizen turşucu Selman Kozan, kurulan turşuların hızlıca bozulmaması ve tadı, kıvamı tam tutması için püf noktaların önemli olduğuna dikkat çekti.